Двухслойный «чизкейк» без выпечки Этот пирог я увидела около месяца назад у очень зарубежных фудблогеров и решила повторить) Но! Там такие ингредиенты…. Что-то вроде фейской пыльцы и толченого рога единорога.
Попытка #1Если готовить как традиционный чизкейк, а верхний слой делать из ягодного пюре+крахмал, то получится…. Непонятно что))) Середина сырая, а верх и низ сгорели. Попытка #2 (максимально близкая к оригиналу). Ну…… По отдельности все вкусно, а вместе так себе. Попытка #3 (пока самая удачная)
➡️Печенье перемалываем в мелкую крошку, смешиваем с подогретым маслом
➡️Выкладываем дно и бортики формы (у меня 22см)
➡️Ставим в холодильник/морозилку
➡️Подогреваем творог и кокосовый урбеч до комнатной температуры
➡️Смешиваем их + сгущёнку
➡️Выкладываем эту массу в форму и снова в холодильник
➡️Желатин заливаем соком от растаявших ягод, в соотношении 20гр = 200гр сока. Если не хватает, добавляем немного воды
➡️Распускаем набухший желатин в микроволновке/на водяной бане, не доводя до кипения
➡️Ягоды приминаем немного ложкой, но не пюрируем, чтобы остались кусочки, засыпаем в них сахар, перемешиваем
➡️Смешиваем ягоды с желатиновой массой и заливаем следующий слой.
➡️Снова ставим пирог в холодильник
➡️Шоколад топим с маслом и сливками в микроволновке/на водяной бане
➡️Заливаем верх нашего пирогаВсе!
Заметки
☝️»Чизкейк» получился не очень сладкий, регулируйте количество сахара под себя. Если стратегических запасов малины в морозилке нет — можно с любыми другими ягодами на ваш вкус.Подавать с торжественным видом, есть с удовольствием
Стоимость доставки по Миснку курьером 7р, при заказе на сумму свыше 100р – бесплатно
Самовывоз
Понедельник/среда с 19.00 до 20.30 – метро Институт культуры Самохваловичи – любое время по предварительному согласованию
Почтой
Отправляем заказы Белпочтой и Европочтой по Беларуси. Первые 2 заказа только по предоплате Стоимость пересылки согласно тарифам почты. При заказе на сумму свыше 150р – пересылка за наш счет
Торговая точка в Минске
Cуббота с 10 до 15 Фермерский рынок «Усё сваё», д. Валерьяново, ул.Логойская 5а
+375 29 692 32 31
Двухслойный «чизкейк» без выпечки 
Нет рецепта!!