Name: Нежный цветаевский пирог
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 250 гр пшеничной муки; 30 гр ореховой муки (Наше масло); 1 ч.л. разрыхлителя; 100 гр холодного сливочного масла; 100 гр сметаны; 1 шт. яйцо; 60 гр сахара; 8 шт. яблок среднего размера; 450 гр сметаны; 3 шт. яйца; 100 гр сахара; 30 гр крахмала; 1 щепотка ванили

Иногда, когда нервы уже на пределе, нужно остановиться.
.
Вдохнуть. Выдохнуть. “Заякориться” на чем-то привычном, чтоб привести мысли в порядок и очистить голову.
Пусть этим оплотом мира и спокойствия будет ваш дом, с ароматным чаем и кусочком свежего пирога.
.
Он получился с первого раза и такой как нужно ? ведь это #элементарнаякухня ))

Нежный цветаевский пирог

Немножко тепла и уюта в вашу ленту ?

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 30 mins

Cook Time 25 mins

Cuisine Русская

Servings 4 чел.

Equipment

форма для выпечки /у нас 32 см
пергаментная бумага

Ingredients

250 гр пшеничной муки
30 гр ореховой муки Наше масло
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр холодного сливочного масла
100 гр сметаны
1 шт. яйцо
60 гр сахара
8 шт. яблок среднего размера

Заливка:

450 гр сметаны
3 шт. яйца
100 гр сахара
30 гр крахмала
1 щепотка ванили

Instructions

Для основы смешиваем сухие компоненты кроме сахара.
Быстро в них натираем охлаждённые масло на тёрке, перемешиваем ложкой.
Сахар, сметану и яйцо смешиваем в блендере до растворения сахара.
Соединяем жидкую и сухую часть и не отвлекаясь вымешиваем тесто )
Выкладываем тесто в форму для выпечки, формируя дно и бортики➡️Ставим в холодильник. Ух…. Теперь можно не спешить ))
Моем, чистим, режем на дольки яблоки.
Выкладываем их в форму и снова в холодильник.
Теперь приступаем к сметанной заливке ➡️Просто смешиваем все компоненты ))) ➡️Заливаем получившейся смесью яблоки.
/если вам покажется, что заливки мало – не переживайте, она поднимется. Поэтому бортики основы лучше предусмотрительно сделать повыше/
Ставим пирог в духовку на 200 градусов на 50-60 минут. Все, можно заваривать чай ?. Гостей не зовите – съедят весь ))))