Тыквенный чизкейк

Тыквенный чизкейк, нежный, как поцелуй 

Хэллуин прошел, а тыква осталась
На самом деле с тыквой длинная история, которая началась в октябре.
Однажды в октябре нам подарили Тыкву. Мы попросили маленькую, а привезли огромную!!! Наверно у всех разные представления про «маленькие» тыквы».
Но есть ее рекомендовали после НГ, когда она вызреет.
Мы ждали, ждали…. А потом перестали обращать на нее внимание, лежит себе на столе и лежит….
А недавно делали уборку и вспомнили!!!!

Тыквенный чизкейк

Ингредиенты на форму 28 см

Из мускатной тыквы получился нежнейший чизкейк. Рецепт для ленивых

Распечатать рецепт Сохранить рецепт

Ингредиенты

  

Основа

• 400 гр печенье
• 100 гр кокосовое масло

Начинка

• 900 гр мякоть тыквы вес сырой
• 100 гр сыр маскарпоне
• 6 шт яйцо
• 120 гр крахмал кукурузный
• 150 гр сахар
• 1/3 ч.л. корица
• 1/4 ч.л. имбирь сушеный

Приготовление

 

• ➡️Тыкву режем ломтиками и ставим в духовку запекаться на 40-50 минут на 180-200 градусов
  
• ➡️Печенье измельчаем до состояния крошки и смешиваем с растопленным кокосовым маслом
  
• ➡️Когда тыква запечется, отделяем мякоть от шкурки и измельчаем в комбайне до состояния пюре.
• ➡️Дальше смешиваем все оставшиеся компоненты (маскарпоне, сахар, яйца, крахмал, корицу и имбирь)
• ➡️Добавляем тыквенное пюре и перемешиваем снова до однородного состояния.
• ➡️Заливаем полученную массу в основу и ставим в духовку на 150-180 градусов на 50-70 минут.
  
• ➡️Смотрите по готовности, серединка должна быть немного подвижной, если вы шевелите чизкейк, но не жидкой.
• ➡️Выключаем духовку, даём остыть.А потом ставим в холодильник ещё часа на 3, чтоб наверняка.
  

Заметки

Подавать с загадочным видом, кушать с удовольствием

  Приятного аппетита
  И хорошего вечера)

  Берегите себя ❤️

#элементарнаякухня